学烹饪、学烹饪就到华南厨师学校,给你最强的师资,最好的课程!

中餐专业前景介绍:

近年来,我国的餐饮业发展迅猛,中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展,餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。餐饮行业的发展,也给厨师职业带来了前所未有的就业良机!这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,将是二十一世纪就业的热门职业。当前的各个星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作都急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,这给厨师的就业带来了莫大的空间!

一年制大厨精英班

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容
职业规划
就业推荐
颁发证书
学制

标准化理论实践教学,着重强调动手能力


85%

(实践操作课程)


15%

(专业理论课程)

工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。
基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、烤等。
热菜:八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
突出技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通八大菜系经典菜品,培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。 入学即签订就业合同,定向推荐三星级以上酒店工作 本校《毕业证》
省厅《上岗证》
全国通用中式烹调师
《等级资格证》
一年(在校理论与实践相结合学习10个月,安排到三星级酒店实习2个月,共计一年)
冷菜:冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、酒店酒楼实战凉菜等。料理:东南亚菜系。雕刻与摆盘装饰:各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。

中餐专业教学环境

顶级教学设备,专业教学团队,互动式模拟演练

85%实践操作课程+15%理论知识课程

1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式  2.中餐烹饪理论实践一体化  3.名师授课手把手指导  4.实用技能搭配实战演练  5.实训阶段强化技能  6.全程职业规划  7.学习一年,进三星级酒店工作,拿文凭

一流硬件设施+顶级名师团队

优雅的校园环境,一流的设施设备,在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备,标准化梯形操作大厅,多媒体投影室等,都为教学提供基本保障。

多点一线全面培养

首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式,培养精通八大菜系、新派系及延伸菜系等经典菜品的复合型专业技术人才,并具备餐饮管理能力和独立创业的能力。

教学环境

优秀学生作品展示

精致作品,幸福味道

学生作品

成功学子

800,000+人都在这里实现了理想。

选择一年制大厨精英专业 做新时代魅力达人

他们曾经和你一样,站在人生十字路口犹豫不决

如今,他们是厨艺大师、饭店老板、酒店链锁技术骨干

我们相信,他们的成功,其实你也可以复制!

一次选择改变一生,梦想离我们真的很近

  • 技能证书

    技能加学历教育,全国可查,真实可信

  • 21项热门专业自由选择

    丰富的专业课程设置,完全自由选择

  • 学历教育

    学技能,拿学历

浏览手机站

随时随地关注我们

关注官方微信

享受微信专享服务

官方微博

实时更新最新资讯

QQ空间

我们与您零距离

学校邮箱

让我们彼此更了解

厦门总校地址:厦门市海沧区新阳北路1898号(长庚对面) 厦门湖里校区地址:厦门湖里大道78号(华光站)

泉州校区地址:泉州市鲤城区新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)

Copyright © 1980-2016 fjhncs.com All Rights Reserved. 闽ICP备09020521号

QQ咨询 免费咨询 免费电话 预约报名 返回顶部