学西餐、牛排、铁板就到福建华南烹饪学校,专业的西餐培训学校

西餐专业市场前景介绍

西餐,源于西方,主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴,多年来受到广大食客的喜爱。在中国也是近些年相当流行的餐系,尤其是年轻的一代,更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受,西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的快速发展过程中,西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行业所面临的主要问题,也是厨师就业的一个新的亮点。

福建华南厨师学校在教学设置上,紧跟时代的发展,瞄准餐饮市场的时尚西餐系列,大力发展西餐教学,并配备了专业的西餐西点的制作设备,专业的教师手把手的授课,带你成为西餐烹饪精英!

王牌西餐全能班

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容
职业规划
就业推荐
颁发证书
学制

85%

(实践操作课程)


15%

(专业理论课程)

一、预科公共基础课:*基础理论:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、基础工艺、食品发展史、食品原料学、烹饪技法等。食品营养与卫生:饮食风俗、中国烹饪风味与流派、中餐菜品标准、转基因食品认识、有机食品认识、食品添加剂认识、食品卫生与安全、营养学等。* 酒店经营与管理:餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、厨房管理、酒店经营管理与安全、酒店礼仪、宴席知识、出菜程序、大型美食活动艺术展台布置等。
二、西餐概论和烹饪原理——培养目标:了解西餐的专业知识:西餐厨房设计与布局、厨房设备与工具的使用、原材料与调味料认识、原材料的采购西餐原材料加工技能、烹调技法、装饰与摆盘工艺、西餐菜单知识、西餐常用英语等。
三、专业基本技能——培养目标:能独立操作西餐的各种技能:刀工、锅功、煎、炸、烩、焗、扒、煮、炒等。
突出实用技能与理论并重,精通各式西餐、料理制作以及能创作新研发的餐饮管理复合型人才 星级酒店。 《毕业证》
全国通用西式烹调师《等级资格证》
全国通用西式面点师《等级资格证》
两年(在校理论与实相结合学习12个月,安排到五星级酒店实习12个月,共计两年)
四、西餐各种酱汁烹调工艺——培养目标:能独立制作西餐的各种烹调工艺:意大利红酱烹调工艺、法式白酱汁烹调工艺、牛肉烧汁烹调工艺、面捞酱烹调工艺、泰式咖喱酱汁烹调工艺、红酒酱汁烹调工艺、蘑菇汁烹调工艺、香草汁烹调工艺等。
五、国际菜系——培养目标:能独立制作出各国西餐的料理方法:法式料理代表菜、意式料理代表菜、德式料理代表菜、美式料理代表菜、俄罗斯料理代表菜、东南亚菜代表菜、世界风味佐餐小吃代表菜等。
六、菜品研发及就业指导——培养目标:培养出各星级酒店,以及中高档西餐厅的专业人才:面各种新式菜品研发以及就业的相关辅导。

经典西餐教学环境

顶级教学设备,实践+理论结合

85%实践操作课程+15%理论知识课程

1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西餐理论实践一体化 3.名师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能 6.全程职业规划

一流硬件设施+顶级名师团队

同步国际化标准建设的西餐一体化教室,顶级名师团队指导教学,全程多媒体同步直播,每分每秒都是情景实战教学演练。

多点一线全面培养

素质+技能+学历教育,三点一线全面发展,培养精通西餐制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。

教学环境

优秀学生作品展示

精致作品,幸福味道

学生作品

成功学子

800,000+人都在这里实现了理想。

选择二个月西餐专业 做新时代魅力达人

他们曾经和你一样,站在人生十字路口犹豫不决

如今,他们是时尚西餐大师、西点链锁技术骨干

我们相信,他们的成功,其实你也可以复制!

一次选择改变一生,梦想离我们真的很近

  • 技能证书

    技能加学历教育,全国可查,真实可信

  • 21项热门专业自由选择

    丰富的专业课程设置,完全自由选择

  • 学历教育

    学技能,拿学历

浏览手机站

随时随地关注我们

关注官方微信

享受微信专享服务

官方微博

实时更新最新资讯

QQ空间

我们与您零距离

学校邮箱

让我们彼此更了解

厦门一校地址:厦门湖里大道78号(华光站) 厦门二校地址:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦2楼

泉州校区地址:泉州市鲤城区新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)

Copyright © 1980-2016 fjhncs.com All Rights Reserved. 闽ICP备09020521号

QQ咨询 免费咨询 免费电话 预约报名 返回顶部