学西餐、牛排、铁板就到福建华南烹饪学校,专业的西餐培训学校

西餐专业市场前景介绍

西餐,源于西方,主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴,多年来受到广大食客的喜爱。在中国也是近些年相当流行的餐系,尤其是年轻的一代,更是把西餐当成一种时尚的选择。西餐文化逐渐被广大民众所接受,西餐的发展离不开西餐厨师人才的发展。但是多年来的快速发展过程中,西餐厨师人才的紧缺依然是西餐行业所面临的主要问题,也是厨师就业的一个新的亮点。

福建华南厨师学校在教学设置上,紧跟时代的发展,瞄准餐饮市场的时尚西餐系列,大力发展西餐教学,并配备了专业的西餐西点的制作设备,专业的教师手把手的授课,带你成为西餐烹饪精英!

一年制西餐精英班

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容
职业规划
就业推荐
颁发证书
学制

85%

(实践操作课程)


15%

(专业理论课程)

工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算、菜品研发等。
基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。
法式料理:法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。
美式料理:美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。
培养技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通各类西餐菜品制作,具有较强的餐饮管理能力的复合型实用人才。 入学即签订就业合同,定向推荐三星级酒店工作。 本校《毕业证》
省厅《上岗证》
全国通用西式烹调师
《等级资格证》
一年(在校理论与实践相结合学习10个月,三星级酒店西餐厨房及高档西餐厅实习2个月,共计一年)
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
日韩料理:寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。
装盘艺术:色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。

经典西餐教学环境

顶级教学设备,实践+理论结合

85%实践操作课程+15%理论知识课程

1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式 2.西餐理论实践一体化 3.名师授课手把手指导 4.实用技能搭配实战演练 5.实训阶段强化技能 6.全程职业规划

一流硬件设施+顶级名师团队

同步国际化标准建设的西餐一体化教室,顶级名师团队指导教学,全程多媒体同步直播,每分每秒都是情景实战教学演练。

多点一线全面培养

素质+技能+学历教育,三点一线全面发展,培养精通西餐制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。

教学环境

优秀学生作品展示

精致作品,幸福味道

学生作品

成功学子

800,000+人都在这里实现了理想。

选择一年制西餐精英专业 做新时代魅力达人

他们曾经和你一样,站在人生十字路口犹豫不决

如今,他们是时尚西餐大师、西餐链锁技术骨干

我们相信,他们的成功,其实你也可以复制!

一次选择改变一生,梦想离我们真的很近

  • 技能证书

    技能加学历教育,全国可查,真实可信

  • 21项热门专业自由选择

    丰富的专业课程设置,完全自由选择

  • 学历教育

    学技能,拿学历

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