中餐热门专业

传实战演练之道,授实用技能之业,到华南学中餐烹饪,让你成功玩转舌尖上的中国!

两年制王牌大厨全能班

两年制王牌大厨全能班

2年制

本专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。[了解更多]

一年制大厨精英班

一年制大厨精英班

1年制

技能与理论并重强调综合管理与动手能力,精通八大菜系经典菜品,营养配餐知识,熟悉各大菜系特点及菜肴制作。培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。[了解更多]

半年制深造班

半年制深造班

半年制

烹饪原料知识,筵席知识与成本核算、营养与卫生。理论和实践相结合,以技能为主,强调动手能力,精通四大菜系经典菜品,地方小吃的制作,培养能够独立上岗操作的实用人才。[了解更多]

西点热门专业

选择华南西点培训,接轨国际大厨水平。学做西点美食,拥有精致生活。

两年制王牌西点全能班

两年制王牌西点全能班

2年制

课程以中西式点心为研究对象,以西点生产涉及的原料和设备用具知识为基础,面包蛋糕点心的制作技术、工艺流程;面包蛋糕点心的原理;面包蛋糕点心的注意事项;烘焙百分比;成本的核算;面点原料的英文;[了解更多]

一年制西点精英班

一年制西点精英班

1年制

中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作,其他类制品的制作。[了解更多]

半年制西点深造班

半年制西点深造班

半年制

完全学会西点制作,懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能知识,达到整合和经营店面的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。甜面包、花式面包、吐司、调理面包[了解更多]

翻糖专业班

翻糖专业班

60课时

翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用等;翻糖蛋糕工具使用:对翻糖蛋糕各种工具的认识及使用方法的介绍等;翻糖配方、甘佩斯的制作、动物翻糖膏的制作、蛋白膏配方、饼干底配方;具体翻糖饼干:三组。组三个)[了解更多]

裱花专业班

裱花专业班

90课时

各裱花蛋糕坯体制作、各式花边制作、花卉制作(玫瑰、牡丹、百合、红鹤芋、蝴蝶兰等)十二生肖制作(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)。色彩搭配、果膏的运用,巧克力配件的制作。[了解更多]

两月西点速成班

两月西点速成班

2个月

以西点生产涉及的原料和设备用具知识为基础,西点的种类与特点、膨大类产品知识、西点主料与辅料的认识,西式点心的各种操作手法。各式曲奇、动物饼干、巧克力饼干、蝴蝶酥、核桃曲奇、牛奶棒。[了解更多]

西餐热门专业

读西餐精英班,不出国门也能掌握精湛技艺,开启高薪高品质生活!

两年制王牌西餐全能班

两年制王牌西餐全能班

2年制

工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花、翻糖、港式甜品、西式烹调、咖啡冷饮的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等[了解更多]

一年制西餐精英班

一年制西餐精英班

1年制

西餐的概论和烹饪原理、欧美菜系的烹饪历史、西餐烹调方法、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、服务礼仪、洒水、成本核算、西餐常用英语、经营与管理、原料知 识及调料、原材料的采购、设备与工具[了解更多]

半年制西餐深造班

半年制西餐深造班

半年制

西餐的概论和烹饪原理、西餐烹调方法、厨房设计与布局、安全与卫生、服务礼仪、酒水、成本核算、西餐常用英语、经营与管理、原料知识及调料、原材料的采购、 设备与工具、餐饮行业政策法规、职业道德等。[了解更多]

料理热门专业

汇集世界料理,烹煮天下美食,带你品味舌尖上的世界美味

韩国料理全能班

韩国料理全能班

60课时

半岛饮食文化、民间常用料理技法、民间调味技法、特殊原料的认识。经典韩料中的腌、泡、酱、烧、烙、炖的制作、早餐类产品制作、正餐类产品制作,副餐类菜品、汤类菜、休闲煎烤类、冷食饭卷等类。[了解更多]

日本料理全能班

日本料理全能班

60课时

日本料理的概念、各类常见菜品的制作、刺身品种划分、刺身调味品应用、刺身原料知识、寿司类别的划分、盛装器皿知识、寿司原材料、天妇罗炸粉的特点、味噌、酱汤知识等。刺身、寿司、天妇罗类。[了解更多]

美式料理全能班

美式料理全能班

60课时

寿司原料的选购,日本酱汁与美式酱汁的分类,日本寿司和美式寿司的特点,寿司蛋糕的特点,寿司蛋糕材料处理,寿司蛋糕造形。富贵虾卷寿司、黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷。[了解更多]

其它热门专业

调酒、咖啡、冷饮、雕刻、卤水……你想学什么我们就教什么,让你成为技术小达人

时尚调酒班

时尚调酒班

120课时

讲授酒水知识、名酒常识、茶文化、酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技法、鸡尾酒的配色与装饰美化技巧、现代时尚花式调酒。[了解更多]

时尚咖啡冷饮班

时尚咖啡冷饮班

90课时

咖啡的发展史、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、冷饮工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪;原料、配料认识鉴别、操作要领;原料、配料的制作与存放和保鲜技术;原材料供货渠道、开店指导。[了解更多]

雕刻与摆盘装饰

雕刻与摆盘装饰

60课时

讲授食雕原料、食雕工具知识,食雕美术,全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法,教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、展台雕塑、盘头装饰等设计。[了解更多]

厨师面点考评班

国家等级考证班

根据相应证书而定

针对职业技能鉴定考试的科目进行培训。工种:西点、中式面点师、西式面点师 级别:初级、中级、高级、技师、高级技师。本校特面向社会,常年开设专业出国厨师考证班。欢迎有志之士来校参观,踊跃报名。[了解更多]

特色小吃班

特色班

根据具体品种而定

晋江牛肉系列、卤水系列、瓦罐煨汤系列、特色烧烤、姜母鸭、特色烤鱼、西北拉面、刀削面、铁板烧、沙茶面、台湾手抓饼、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼宴、闽南面线糊、小笼包、灌汤包、水煮活鱼系列[了解更多]

冷菜卤烤特色班

冷菜卤水特色专业

根据具体品种而定

主要学习卤菜(素菜)制作方法、凉菜冷菜制作技巧、酥炸类、拌荤菜类、素菜类、炸收类及酱油制作方法、红油制作、卤水的制作方法,熟练掌握其操作技能,本课程主要学习以川味为代表的凉菜的制作技巧。[了解更多]


  • 技能证书

    技能加学历教育,全国可查,真实可信

  • 21项热门专业自由选择

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  • 学历教育

    学技能,拿学历

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