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    9月适合喝什么煲汤

    2017-09-08 未知 人阅读 我要评论
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    九月份养生靓汤推荐

    养生汤一:鸡蛋花沙参猪蹄汤

    推荐做法

    材料:鸡蛋花20克、沙参30克,猪蹄400克、生姜3片。

    做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;猪蹄切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),大火滚沸后,改为文火煲1个半小时,加入适量的食盐便可。

    养生汤二:莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤

    推荐做法

    材料:莲藕800克,冬菇、蚝豉、花生、红豆各40克,猪排骨500克,生姜5片。

    做法:各物分别洗净,莲藕刮皮、切厚块;冬菇、蚝豉、花生、红豆分别浸泡;排骨斩段,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水约3000毫升(约12碗量),武火滚沸后改文火,续煲约2个小时,下盐便可。

    九月份养生靓汤推荐 9月适合喝什么煲汤

    养生汤三:枸杞山药排骨汤

    推荐做法

    材料:主料:排骨、山药、胡萝卜、枸杞、姜、盐。

    做法:排骨洗净斩成段,焯水后备用,生姜切片。在砂锅中倒入足量清水,放入排骨和姜片,大火煮开后,转小火炖1个小时左右。利用炖排骨的这个时间,将胡萝卜、山药洗净去皮,切成滚刀片。将山药和胡萝卜放入砂锅,大火烧开后,再用小火继续炖半个小时左右。最后加入枸杞和适量盐,煮5分钟即可。

    养生汤四:扁尖老鸭汤

    推荐做法

    材料:老鸭1个(净重约800克)、扁尖笋150克、葱结一个、老姜1块、红枣4个、枸杞10克、香叶1张、料酒1大匙、盐适量。

    做法:将鸭子洗净,姜拍扁、火腿切片;扁尖用清水泡发,期间换几次水除去咸味洗净,然后撕开切段;鸭子焯水后,用流动的清水冲洗干净;将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内,加入足够清水;大火烧开后加入料酒,转小火慢炖3个小时左右;至鸭子酥软,加入枸杞再炖10分钟,根据自己的口味放入少量的盐调味即可。

    九月份养生靓汤推荐 9月适合喝什么煲汤

    9月适合喝什么煲汤

    1、黑豆鹌鹑汤

    材料:鹌鹑1只,枸杞子8克,红枣10克,黑豆30克。

    做法:将各物洗净后,将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净,切半;将所有材料放入炖盅,加清水1500毫升,隔水炖2小时,饮用时下盐调味。

    功效:鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分,可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳,能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾,益气补血之功效,非常适合冬天养生饮用。

    2、生姜黄芪炖羊肉

    材料:生姜、黄芪各50克,羊肉250克,食盐各适量。

    做法:先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出,并撇去浮沫。加入适量冷水至另一砂锅中,水开后放入羊肉、姜片和黄芪,然后用文火炖2小时,最后加入适量食盐即可。

    功效:常吃羊肉可以抵御寒冷,还能修复胃黏膜,起到护胃的作用;黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用。本品可用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒反胃、身体瘦弱等症。

    3、花生猪手汤

    材料:花生80克,猪手300克,淮山50克以及适量盐、葱、姜、料酒。

    做法:先将猪手洗净、切块,将淮山切块。将所有材料及适量的葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖1小时20分钟左右,加入盐稍煮。

    功效:花生猪手汤具有滋润肌肤,增加弹性的功效。

    4、莲藕排骨汤

    材料:排骨750克,新鲜莲藕2段。

    做法:排骨洗净切段,清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。

    功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。

    5、红参黄芪猪瘦肉汤

    材料:红参、当归各5克,杞子、牛膝各10克,黄芪25克,甘草2片(中药房均有售),猪瘦肉300克。

    做法:各物洗净,中药稍浸泡;猪瘦肉可切块或不切块。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

    功效:有益气补血、护肝补肾的功效,为冬季养生的靓汤,尤宜老人养生之用。

     

    九月份养生靓汤推荐 9月适合喝什么煲汤

    喝汤是饭前好还是饭后好

    饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。而饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。

    最好中午喝汤,因为午餐时喝汤吸收的热量最少。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。要防止喝汤长胖,应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料,最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些。

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