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    继“小肥羊”后,又一中餐品牌被外资吃了

    2019-08-30 福建烹饪培训学校 人阅读 我要评论

    拥有肯德基、必胜客等品牌的西式餐饮连锁巨头百胜中国向以卖焖锅知名的黄记煌“出手”了!

    西式餐饮连锁巨头百胜中国8月22日对外宣布,已签订最终协议,拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权。

    目前,上述交易还需满足有关成交条件及获得监管部门批准,百胜方面预计将在2020年初完成。

    公开资料显示,黄记煌成立于2004年,总部位于北京,在全球一共拥有640多家餐厅。

    其经营模式主要是特许经营加盟模式,旗下品牌包括焖锅品牌“黄记煌”和中式快餐品牌“三分饱”。
     

    百胜收购的小肥羊不温不火

    据网易商业报道称,此次收购黄记煌并非百胜方面第一次出手中式快餐。

    2012年百胜集团以近46亿港元现金收购了在港上市的特色火锅连锁餐饮品牌小肥羊93.2%的股权,并在一年后以现金方式收购小肥羊剩余股权。

    不过显然“小肥羊”目前为止还没有变成百胜心中的那只能扛起中餐大旗的羊,比起巅峰时期,目前来说只能算是不温不火。

    虽然百胜方面希望将肯德基、必胜客的标准化的流程复制到小肥羊身上,但随后小肥羊却曝出大幅关店、客流量下滑、业绩亏损等诸多负面消息。

    资料显示,在百胜收购前,小肥羊在中国的门店数共计469家(包括直营和加盟)。

    而最新的百胜中国2019半年报显示,包括小肥羊、东方既白、塔可钟和COFFii&JOY的四个品牌在内的百胜中国餐饮门店数才仅为320家。

    百胜集团是肯德基的母公司,百胜中国则拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌在中国市场的独家运营和授权经营权,百胜中国从百胜餐饮集团中分拆后独立在纽交所上市。

     

    百胜收购黄记煌的
    真实意图是什么?

    虽然按照媒体披露的信息,百胜集团在收购了小肥羊后,小肥羊的经营并不如人意。

    但是,百胜集团仍然不愿歇手,做出大手笔的收购行为,可见,百胜集团的根本目的也许并不在此,而是有更深的用意。

    一方面,可能是为未来进行布局,通过布局,增强百胜在中国市场的竞争力。

    另一方面,也可能是以这样的方式扫清障碍,或者说减少未来市场的竞争压力。

    直接地讲,就是宁可通过收购令其死掉,也不愿让其成为百胜的竞争对手,更不愿小肥羊、黄记煌等落入其他竞争对手之手。

    如此一来,对具有强大市场竞争力的百胜来说,被收购企业的盈亏,已经不是最主要的考量因素,谁能控制市场、谁能把竞争对手网罗到自己手中、谁能消灭竞争对手,才是第一位的,也是最重要的。

    这也意味着,黄记煌一旦被百胜收购,未来到底会发生怎样的变化,黄记煌能否还能在市场继续存在,以怎样的方式存在,能够存在多长时间,都将是一个谜。
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