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    华南泉州晋江烹饪学校分享红烧猪软骨的做法

    2018-07-16 未知 人阅读 我要评论
      华南泉州晋江烹饪学校大厨分享红烧猪软骨的做法。
      红烧猪软骨食材介绍
      主料:
      猪软骨(400克),胡萝卜(200克)。
      辅料:
      大葱(20克),姜(15克),蒜(15克),酱油(2勺),老抽(半勺),油(适量),料酒(2勺),冰糖(20克),盐(少许)。
      红烧猪软骨的做法步骤:
      1.准备材料。
      2.胡萝卜切滚刀块。
      3.葱蒜切大块,姜切片。
      4.冷水下锅,把猪软骨焯一下水。烧开水,煮两分钟。
      5.用漏勺捞出,水龙头打开,把猪软骨冲洗干净。
      6.锅加油烧热,倒入葱姜蒜、八角、香叶炒香。
      7.倒入猪软骨翻炒。
      8.再调入料酒、酱油、老抽、冰糖炒匀。
      9.加水没过猪软骨,盖上锅盖。先大火烧开,再小火慢炖1个小时。
      10.挑出葱姜蒜、香叶和八角不要。
      11.放入胡萝卜炖烂,加入少许盐炒匀。
      12.大火收汁后,就可以出锅了。
      13.装盘,撒点葱花,即可食用。
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