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    清明节的来历与节日美食盘点

    2018-04-08 未知 人阅读 我要评论
      印象中,清明节是祭祖和扫墓的日子,人们缅怀先人,寄托哀思。同时,清明也是踏青的好时节,百花开放,莺歌燕舞,春光无限美好。然而,清明节的来历是什么?清明节与寒食节有什么关系?清明节各地有哪些美食?下面,华南小编来一一详细解答。
      说起清明节的来历,与寒食节有密切关系。清明,最早只是二十四节气中一个节气的名字。清明节变成纪念祖先的节日,与寒食节有关。据传,春秋时期,晋国公子重耳为逃避迫害而流亡国外。忠诚介子推,誓死相随,殚精竭虑。流亡途中,有一次逃至人烟稀少的地方,重耳又累又饿,几乎昏倒。随臣到处都找不到吃的。介子推悄悄躲避到没人的地方,割下自己大腿上的一块肉,煮了一碗肉汤给重耳喝下,重耳渐渐恢复了元气。后来重耳发现是介子推割肉给自己吃,感动的流下了眼泪。
      十九年后,重耳成为晋国国君,就是晋文公。他即位后,重赏了当初随他流亡的功臣,却忘了介子推。有人为介子推鸣不平,劝他讨赏,然而介子推淡泊名利,与母亲一起,隐居到绵山。晋文公听说后,羞愧难当,亲自带人去请介子推。然而,介子推已经隐居绵山,山高林密,难以寻得。此时有人建议火烧绵山,以逼出介子推。大火烧遍绵山,却不见介子推踪影。待大火熄灭,人们发现,介子推背着老母亲,已经坐在一颗老柳树下死去。装殓时,人们在树洞里发现一血书,上面写道:“割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。”为了纪念介子推,晋文公下令将这一天定位寒食节。第二年,晋文公率众臣登山祭奠,发现老柳树死而复活,遍赐名老柳树为“清明柳”,并且把寒食节的后一天定为清明节。
      寒食节一般是清明节的前一天,在中国古代尤为盛行,如今已渐渐淡漠。寒食节期间的习俗,主要有禁火冷食和祭祀扫墓。到了宋元时期,清明节逐渐取代寒食节,成为主要节日。很多古诗也将寒食、清明相提并论。可见,清明节是由寒食节慢慢演变而来。
      既然清明节与寒食节有如此密切之关系,那么清明美食,理所当然也是以寒食为主了。清明美食,常见的有江南的青团,南北各地的馓子,福建泰宁的暖菇包,客家人的艾粄,闽南的薄饼和润饼菜,青岛的大葱和蛋饼,闽东畲族的乌稔饭,潮汕的朴籽粿,北方的枣糕(又称为子推饼,以纪念春秋时期晋国忠臣介子推忠义且不求名利的高尚品德。)等。
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