福建省4A级示范校 烹饪教育领军品牌官网
  • QQ咨询
  • 手机端
    扫一扫二维码访问手机端
  • 新浪微博
  • 在线报名
  • 400-101-9038
  • 主页 > 新闻中心 > 校园新闻 > 福建华南职校为您盘点闽菜中的经典美味 > 正文

    福建华南职校为您盘点闽菜中的经典美味

    2018-02-22 未知 人阅读 我要评论
      春节期间,为了过一个红红火火的节日,买买买,吃吃吃,成了大多数人们的主旋律。每逢佳节胖三斤,想必也是一种幸福的节奏吧。中国的饮食文化博大精深,天南地北,各地饮食文化差异很大,各种美食,花样多,口味多,菜品丰富多彩。
      民以食为天,今天小编就来为大家介绍一下福建各地名菜,展示舌尖上的福建的精彩。福建依山傍海,多山地丘陵,海岸线长,俗话说的好,靠山吃山靠水吃水,这就决定了福建的菜品既有山珍,又有海味,闽西闽东闽南闽北菜品各有特色,精彩纷呈,共同组成八大菜系之一的闽菜。下面小编就来逐一盘点。
      一、福州鱼丸
      福州鱼丸是福州著名特色小吃之一,口感顺滑,香鲜筋道,营养丰富,来福州旅游必吃哦。其外皮是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼去皮除刺,把鱼肉剁细,加甘薯粉或者淀粉搅拌均匀制作而成,以猪瘦肉或者虾肉作为馅料,制作考究,皮薄均匀,Q弹美味。
      二、莆田卤面
      莆田卤面是福建莆田的传统美食,莆田人宴客必备菜品。莆田卤面之所以名扬天下,其秘诀就在于面筋、熬高汤和配料上。面筋要筋道;熬高汤要选用上好猪骨头;配料有瘦肉、香菇,虾干,干贝,牡蛎,蛏、韭菜等。高汤和配料味道渗入面条里面,营养丰富,口味绝佳。
      三、泉州土笋冻
      泉州是海上丝绸之路的起点,素有海滨绉鲁的美誉。泉州本地小吃也是丰富多彩,土笋冻便是极具特色的菜品之一。土笋冻的原料是一种蠕虫,学名叫做可口革囊星虫。经过熬煮,虫体所含胶质溶于水中,冷却后凝结成块状,晶莹剔透,口味鲜香,加上星虫本身营养丰富,广受欢迎。
      四、厦门沙茶面
      厦门的沙茶面在厦门的大街小巷随处可见,广受欢迎,具有浓浓的闽南味道,已经成为厦门小吃的代名词,其美味奥秘就在于面汤,配料有花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等,经过精心制作而成。
      五、漳州海蛎煎
      海蛎煎,又称为蚵仔煎。蚵仔就是海蛎,营养丰富,新鲜美味。漳州盛产海蛎,因此,漳州的海蛎煎,有的就是用刚刚渔民捕来的海蛎制作而成,便有口味极鲜的特点。
      六、三明沙县扁肉
      沙县扁肉是“中华名小吃”之一,沙县小吃早已遍布国内各大城市,而这扁肉便是沙县小吃中最受欢迎的菜品。皮薄馅多,口感脆嫩,嚼劲十足。
      以上几种美食,只是闽菜的一小部分,丰富多彩的闽菜菜品,远不只这些。如果您想了解更多闽菜的奥秘,欢迎来福建旅游,好山好水好风光,美味任你选。
    将本文分享到
    0人顶

    官方微信

    微信号:hnprxx

    关注微信,领取华南精美礼品

    • 技能证书

      技能加学历教育,全国可查,真实可信

    • 21项热门专业自由选择

      丰富的专业课程设置,完全自由选择

    • 学历教育

      学技能,拿学历

    浏览手机站

    随时随地关注我们

    关注官方微信

    享受微信专享服务

    官方微博

    实时更新最新资讯

    QQ空间

    我们与您零距离

    学校邮箱

    让我们彼此更了解

    厦门一校地址:厦门湖里大道78号(华光站) 厦门二校地址:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦2楼

    泉州校区地址:泉州市鲤城区新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)

    Copyright © 1980-2016 fjhncs.com All Rights Reserved. 闽ICP备09020521号

    QQ咨询 免费咨询 免费电话 预约报名 返回顶部