福建省4A级示范校 烹饪教育领军品牌官网
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  • 学校概况 / 办学优势

    • 一、4A示范  荣居榜首

      2015年,本校在五年一次的“福建全省性社会组织评估”中,荣获福建省“4A级”示范校,荣居一百多家同类“职业院校”之首,同年7月已正式公示于“福建省政府网”官网。

      至此,本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省(闽、浙、粤),极具公信力和影响力的职业院校。

    • 二、名师团队  行业顶尖

      雄厚的师资力量,是我校的绝对传统优势,也是我校一张亮丽的名片。

      程振芳、马明东、李清、张伟胜、余兴广、魏清华等名师,秉承务实严谨的工作态度,长期工作于福建悦华酒店、香格里拉酒店、舒友海鲜大酒楼等五星级酒店、酒楼。获得“中国烹饪大师”、“全国技术能手”、“国家大赛裁判员”、“福建十大名厨”等盛誉。多次担任国家、省、市等技能大赛评委,于央视二套、福建综合频道及个地方电视台频频出境授艺。

      教研研发团队:与时俱进、专业能力强,领先涉足3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等全新领域,积极开拓新专业。其前瞻性、创新性、独特性,远远领先于教育同行和各高校。

      在各位名师的带领下,一支资深厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队,在同行中独占鳌头。

    • 三、食宿优越  文化丰富

      1、学校采取“半封闭”式管理,设有专属生活区,配备食堂、宿舍、温水浴室;为了丰富学生的业余生活,同时配有校内网吧、健身房、休闲吧、娱乐吧等设施。(各处均配备全新空调)

      2、学校设单人间、双人间、三人间、四人间、六人间、八人间等多种宿舍供学生选择,以便满足学生和家长的个性化需求,此举在国内教育行业尚属首例。

      3、校园文化方面,学校有党支部、工会、学生会等部门,定期组织丰富多彩的文体活动,热心参与社会公益活动,营造积极向上的校园文化。

    • 四、校区布局  快捷便利

      本校充分考虑“学习便利、生活便利、交通便利”等因素,省内三地五校连锁办学,校区选址均位于市区内繁华地段:厦门校区地处厦门岛的几何中心,地理位置优越,生活交通便利;泉州校区依偎清源山,比邻开元寺,占尽天时地利;福州校区坐拥于山之下,雄踞五一、国货路龙头,商业氛围浓厚。厦门海沧校区远眺蔡尖尾山,毗邻马銮湾畔,莘莘学子尽展山海情怀,朗朗书声绵延悠长;其他校区……

      让天下学子既能坐拥繁华,畅享便利,又能潜心学习,成就未来!

    • 五、政府团培  纷至沓来

      鉴于我校一贯优质的办学信誉,近年来,众多知名企事业及政府单位主动与本校合作,开展团体培训活动:如国家开发银行工会活动、福建省退伍兵培训、福州市政府公务接待培训、福州市工会培训、泉州市政府农村旅游培训、厦门总工会技能培训项目、世界五百强的中国石化及沃尔玛等企业员工培训……形式多样、效果显著,深获好评,建立了长期良好的互动关系。

    • 六、媒体报道  权威深入

      为了更好地弘扬中华美食,我校众名师、大师受邀于央视2套、福建综合频道及福州、泉州、厦门等各地方电视台,频频出镜,倾情授艺。[中央台]、[上海台]、[福建台]、[福州台]、[泉州台]、[厦门台]等权威媒体相继对我校进行了广泛而深入的报道。

      1998年11月至今,我校师生共参与编写《农家菜》、《素食药膳》、《风味小吃》、《海峡两岸风味小吃》、《美味食用菌菜谱》。并有多篇论文和创新作品在《餐饮世界》、《烹饪知识》、《军队烹饪大师名师》、《军厨风采》等杂志上刊登,并入选为高等教育出版社出版的中专学校教材。《海峡导报》、《解放军报》、《人民前线报》等多家大型媒体均有做过专访报道。我校师生先后在国家电视台《行行出状元》、《沟通》、《我爱厨房》等栏目做现场表演和接受专访。

    • 七、政府补助  本校优先

      2015年,本校荣获福建省“4A级”示范校,荣居一百多家同类“职业院校”之首,此举不仅响应了“中央财政支持社会组织参与社会服务项目”的号召,也为我校争取到优先获取政府各类补助的机会。

      自评选为4A级示范校后,本校承接了省、市、区各级政府大量的公益性团体培训项目,为我省各级政府向社会购买培训服务提供了更明确的方向。

      本校可享受的政府补助优势如下:1、形式多样;2、受众面广、几乎覆盖所有劳动者。

    • 八、技能学历  轻松兼得

      我校在强化技能教育的同时,还广泛涉足技能鉴定、学历教育等领域。在省政府支持下,取得“国家职业技能鉴定站”资格,开展各工种项目的考前辅导与鉴定。

      我校与相关院校合作开展“中职学历”和 “成考高职学历” 项目,以满足学生多元化的学历需求。

      另外,所有在校生均可报考全国通用职业等级资格证书。学生在掌握技能的同时,还可以轻松拥有学历、证书,从根本上提升了学生终身的职业竞争力。

    • 九、就业保障  强大系统

      就业方面,学校成立了就业指导处,并与多家就业单位建立了长期业务关系,形成“订单式”培训。先后与“悦华酒店、翔鹭酒店”等单位建立校企合作,并为相关企业提供各类优秀人才达数万人。

      学校还在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处,与上千家用工单位建立校企合作关系。

      众多学子就业于各星级酒店。

    • 十、实践课堂  优质高效

      我校教学上重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。在学习专业技能的过程中,老师现场示范、学生亲自动手操作的时间达90%,“实战性”课堂开创了职业教育的新模式,从根本上保证了优质高效的教学质量。

      为此,学校特配有几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等,国内领先,各独立教室可安排相关专业学生同时上课。

      我校独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法(即素养、技能、知识),为国内外培养了大批高技能人才。

    • 十一、专业设置  独具特色

      专业设置方面,学校目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。

      专业设置突出“专业性强,大而全”的特点,在国内同行中具有绝对优势地位。

      本校还放眼全球,积极开拓新专业。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜;西点专业增加了3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等内容;营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。

    • 十二、规模办学  实力雄厚

      福建华南厨师学校——省厅直属,4A级示范校,海峡两岸职业教育交流基地,隶属于华南教育系统,是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。

      依托华南教育系统优质雄厚的教育资源,学校立足海峡西岸、辐射东南沿海大中城市(福、厦、泉)连锁办学,各校区星罗棋布于海峡西岸,设有厦门湖里校区、厦门海沧校区、泉州校区、福州一校、福州二校等五大独立校区,规模宏大、实力雄厚、专业齐全。

      2015年7月,荣获“4A级”示范校。至此,本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省(闽、浙、粤),极具公信力和影响力的职业院校。

    • 十三、行业大赛  摘金夺银

      为了进一步促进学校教育教学水平的提高,激发师生钻研专业技能的兴趣,提高综合素质,以赛促学,以赛促教,献身职业教育数十年来,我校教学团队核心人物程振芳大师,多次担任总策划、总裁判长,承办了无数各类大型赛事,为烹饪竞技事业书写了不朽的篇章。

      在各级各类行业大赛上,师生们更是频频折桂,摘金夺银,硕果累累,体现出强大的品牌实力。

    • 技能证书

      技能加学历教育,全国可查,真实可信

    • 21项热门专业自由选择

      丰富的专业课程设置,完全自由选择

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      学技能,拿学历

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